煎中药是使用中医治病保健的重要环节。但由于中药一般都是由病人带回自行煎煮。而很多人又没有煎煮中药的经验。故将个人煎煮中药及服用药物注意事项等，做一个简单的介绍，以备不时之需。
可以使用的
首选陶瓷、亦可以使用砂罐、瓦罐等。如实在没有条件使用以上药罐，亦可以用不锈钢锅。大小一般适中则可。另，现在的电用药罐亦可以根据条件选择。但对于需要长期服用（连续或者间断服用中药1个月以上者）中药的来说，应尽量选择陶瓷、砂罐、瓦罐作为煎药器具。
不能使用的器具：铜、铁、铝等。
适当把药材浸泡，有利于药材有效成分的煎出。但浸泡并非必须的。一般对于有时间，非急性病，可以坚持把药物浸泡30分钟左右再煎。对于急性疾病，或者时间不宽裕的来说，也可以不用浸泡。
总之：浸泡是一个充分不但不必要的过程。有当然是更好的！
水是煎中药的关键一环。大多数人对煎中药到底放多少水，感觉很迷惑。最常问的问题，就是几碗水煎到几碗水？而其实，煎中药的时候放多少水，是可以灵活自己掌握的。一般而言，只要保证水开以后，水不会溢出则可。对于剂量较小的中药，可以用常规用三碗水煎到一碗水。而对于剂量大的来说，则应该根据药罐的大小，药物的多少，煎煮的时间来自行决定水的量。
规则1：对于煎煮的药物剂量比较小，三碗煎到一碗则可。
规则2：药物比较多，尽量保证将饮片适当加压后，液面没过饮片约2-3cm。
规则3：有先煎的药物的时候，或者有要求煎药时间需1小时以上者，应该尽量多放水，以水开以后不溢出为限。
规则4：若水煎干或者水少，中途不应直接加冷水，应加沸水。若锅底已烧，则应废弃此剂药物，待冷却后，洗干净药罐，另外拿药再煎。
（其实放多少水，真的可以很自由的，总之，别煎烧干了就行。）
中药煎煮，讲究阴阳调和，武文配合。武者为阳，文者为阴。武火，就是大火，火力大而猛；文火，就是小火，以火力覆盖罐底而不上串为度。
常规：先武后文。一般是以武火烧开，药开以后，调节到文火慢煎。
如无特殊医嘱交代，大部分中药煎煮的时间为30分钟-45分钟。治疗外感（感冒）煎药的时间为15分钟-30分钟。
一般的药物，煎2-3次。贵重或者滋补的药物，可以煎3-6次。
高端大气法：先把药物倒出来置于碗内，再以棉（纱）把药物残渣包裹，加压绞取药汁。
（此法说说而已，虽高端大气，但现在少有人这么做，无需强求）
常规法：对于有细微物质或者颗粒物质较多者，可以隔纱布倒药置碗中则可。对于一般中药，直接倒出来，静置沉淀下后直接服用则可。
先煎：指单独把某一药物，在其它药物之前进行煎煮。一般为一些毒性药材或者矿石类药物。此类药物，基本都会有相关具体交代。药物亦是单独包装。如附子、牡蛎、南星等。一般时间是30分钟-1个小时）
（特殊先煎：麻黄。麻黄，并非常规先煎药物，但麻黄先煎，往往存在一些医生的要求中，这主要是遵从中医古法煎药的需要。同时，也是中医取类比象的体现。麻黄中空，有辛散之功，先煎麻黄，可以取其升散之气。一般是，先把麻黄放入药罐，以武火烧开，水开后去盖，任由翻滚2-5分钟。若剂量较大者，当有泡沫，可以去长勺子，舀泡沫而后倒之，叫做去沫。之后，再放入其它药材，调到文火，按正常程序煎煮。）
后下：是指药物在煎煮基本完成，再把药材放入药罐，煎煮几分钟。一般是一些芳香类药物或者易挥发的药物如薄荷、砂仁等。
包煎：是指一些有刺激性药物、颗粒性药物、或容易煎煮变糊的药物，用纱布包好以后，再与其它药材一起煎煮。如辛夷花，蒲黄、车前子、蒲黄等。
烊化：是指把一些胶类药材，放入刚从药罐倒出的药液中，以热使药物直接融化再搅拌后服用。或者以热开水先行烊化后，兑入药液中一起服用。常见的如阿胶，鹿角胶等。
冲服：把一些粉质药材、溶解性的药材，直接冲入药液，溶解后服用。如红糖，阿胶粉、蜂蜜、三七粉、芒硝等。
服药次数：如无特殊医嘱要求常规早晚各服用一次。亦可以根据情况，早中晚各服用一次。
大多数的中药，都是饭前服用。但味道较苦，或者有胃肠刺激的药物，则应该饭后服用。一般无特殊要求者，以饭前空腹服用为好。或者饭前饭后间隔一个小时均可。
鉴于目前生活模式和节奏，个人临床上服用药物，认为可以机动灵活。与一般医师的服药方法不同，我个人更喜欢以下偷懒式的方法：
煎一次，喝两次。就是第一次煎药的时候，尽量多放水，喝一碗，其余的留在药罐，到下次喝药，直接煮开5分钟左右就可以服用了。这个方法比较节省煎药时间，适合于工作比较忙的人。
一般服药包括以下三种方法：
一天一剂：就是每天吃一剂，连续吃到所开剂数吃完。
隔天一剂：就是吃一天停一天。今天吃药明天停。
吃两天停一天：就是一剂药吃完第一天后，第二天继续用药渣煲药，再吃一天，第三天停药。
（说明：个人推荐的方法并非正式的服药方法。紧紧是为适应生活节奏不得已而为之。在条件允许情况下，应尽量按正确的煎药和服药方法。至于药物是一天一剂，还是隔天一剂，还是吃两天停一天，则应根据相关病情来定医嘱，以医生的交代为准。）
忌口是中药非常讲究的一个环节。很多医生都有严格的忌口要求，具体如何忌口，应根据医嘱来忌口。一般来说，忌口一般分为以下几点：
1、中药常规忌口：忌生冷、油腻、酸辣、腥膻、油炸之品。
2、解药忌口：一些东西吃了以后容易降低药性，因此服药的时候应该禁忌。如：浓茶、功能饮料、萝卜等。
3、按病忌口：需要严格忌口的疾病包括糖尿病、甲亢、皮肤病、肝病、胃病、心脏病、肾病、肠系疾病等。如是此类疾病患者，应注意忌食香料、味精、酱油、葱姜蒜、韭菜、牛羊肉、虾贝蟹类、鸡鸭鹅肉、鱼类、牛奶。如患相关疾病，应详细咨询医生进行饮食调整与禁忌了解。
4、药物对抗性忌口：很多中药具有一定的药性特点，如果与食物同食，会影响药效，严重的会产生副作用甚至毒副作用。如古代文献有记载，甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；薄荷忌鳖肉；茯苓忌醋；天门冬忌鲤鱼；荆芥忌鱼、蟹、河豚、驴肉；白术忌大蒜、桃李；蜂蜜忌生葱；鳖鱼忌苋菜；鸡肉忌黄鳝；珍珠母、酸枣仁、贝母、半夏忌茶叶等。
5、不同药物禁忌：中药（中成药）与西药应间隔2小时以上服用。服用藿香正气水后，应避免输头孢类抗生素。同时服用中药、西药时，应仔细阅读药物说明书。
小贴示：
服用中药忌口，不同的中医师也有不同的风格，有的中医师讲究严格忌口，有的中医师则比较宽松。同时，中医忌口与现代营养学、现代医学亦有差别。因此，具体执行忌口的过程中，应该根据实际情况，生活习惯，个人承受度，服药时间，病情轻重等综合考虑。如果有明确饮食医嘱的，则应严格执行，比如低糖、低盐饮食，甲亢患者忌海带、碘盐等，此类忌口应该严格执行。如中医要求术后忌鱼、鸡蛋，但现代医学则无忌口要求，可以根据营养状况，个体耐受来定。可以适当宽松。总体原则上，有明确忌口要求的疾病，应严格忌口，病情较重，变化较快，容易反复的疾病应严格忌口。在个体要求上，如对忌口有疑问，应该尽量咨询医生为主。
说明：以上仅为医生未明确交代服药及煎煮等相关事项的情况下作为参考。如医生有明确的交代，应以医生意见为准。
中药忌口非常广泛
欢迎读者留言补充
（完）
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