包菜
包菜中含有少量致甲状腺肿的有机氰化物，该成分会干扰甲状腺对碘的利用，一旦机体发生代偿反应时，容易使甲状腺增大，形成甲状腺肿。此外，甲状腺功能减退症患者本身就有甲状腺肿的症状，而食用包菜会加重病情。
油菜油菜含有丰富的维生素A、维生素D和维生素E等，同时含有非常丰富的钾，是一种可引发甲状腺肿的蔬菜，而且油菜会干扰到甲状腺对微量元素碘的吸收和利用，对甲状腺功能减退患者的病情不利。
奶油奶油中含有大量的反式脂肪酸，这是一类羧酸化合物，它有增加血液黏稠度和凝聚力的作用，容易导致甲状腺肿大，使患者病情进一步加重。
火腿在制作火腿的过程中会大量使用氯化钠（食盐）和亚硝酸钠（工业用盐），如果甲状腺功能减退症患者长期摄入过多盐分会加重病情，而且过量摄入亚硝酸盐会造成食物中毒。
咖啡甲状腺功能减退症患者常伴有头晕、头痛、多虑、气短、胸闷、呼吸困难等症状，而咖啡中含有大量咖啡因，这种成分有兴奋神经中枢的作用，会刺激心脏，严重者还有可能会诱发心脏病，直接加重甲状腺功能减退症患者的症状。
