舌尖上的“甲状腺”
甲状腺常见疾病的饮食策略
甲状腺
甲状腺是人体最大的内分泌腺，位于颈部前方，贴附于气管前上部，即通常所说的喉结下2-3cm。其分泌的甲状腺激素在人体的内分泌调节中有极重要的作用如影响机体代谢速率及神经系统兴奋性；促进身体、骨骼肌、神经系统的生长发育等。所以对于甲状腺疾病的预防尤为重要。那么疑问来了，预防甲状腺疾病我们该从哪方面入手干预呢？民以食为天，所以饮食策略对甲状腺疾病的预防与干预是众多措施中最为基础和关键的一步。下面以甲状腺功能亢进、甲状腺癌、甲状腺炎及甲状腺术后四种情况的饮食策略分别为大家做具体阐述。
甲亢患者的饮食策略
甲亢患者由于甲状腺激素分泌增多，导致机体各物质代谢速率大大增加，使维生素代谢加快造成维生素缺乏，骨骼钙磷代谢过多造成肌无力。因此在饮食上应注意以下几点:
1、适当增加总热量的摄入。
由于甲亢患者代谢速率加快，为了保持正常合理体重，应适当增加总热量摄入而避免身体过度消瘦。2、遵循少食多餐的原则。
由于甲亢患者代谢速率快，所以常常有饥饿感，为了正常的能量供应及生活，可少食多餐以减轻饥饿感，保证能量供应。3、调整脂肪及蛋白质摄入比例。
针对甲亢患者脂肪消耗量增加，消瘦明显的情况我们将总热量的比例调整为糖类占总热量的55%。脂肪占总热量30%或25%蛋白质占总热量的15%或20%。4、禁食含碘药物及食物。
因碘摄入增加使甲状腺激素合成及分泌增多导致甲亢症状加重并且食物碘摄入后与I在甲状腺滤泡细胞内有一种相互竞争抑制的作用从降低I治疗疗效。需禁食海产品(海带、海白菜、海鱼、海虾、海蟹)、卷白菜、花椰菜、甘蓝和大头菜等含碘较多的食物。5、合理摄入膳食纤维。
甲亢患者因甲状腺激素增加导致肠道蠕动加快，而过度摄入膳食纤维可导致患者大便次数增加。因此提倡患者合理摄入膳食纤维同时以摄入新鲜蔬菜为主。6、提倡甲亢患者多接触阳光。
这是最经济补充维生素D的有效途径。同时在注意补钙的同时也要考虑到补磷，这有利于钙磷的平衡。
甲状腺癌患者的饮食策略
近30年，甲状腺癌发病率逐年上升，因此在饮食中我们需要注意以下几点：1、适当摄入含碘食物。
缺碘地区要坚持一周不少于两次食用鱼类，海鲜等富含碘的食物。2:适量摄入酒精，避免过度饮酒。
酒精会对人的器官组织造成危害，尤其对内分泌系统造成严重影响，有研究表明过度摄入酒精会大大增加甲状腺癌的患病率。3、适当增加蔬菜水果的摄入。
蔬菜水果中含有丰富的维生素，如维生素C，维生素D，维生素E。研究表明β-胡萝卜素对甲状腺癌的治疗有重要贡献。4、适当增加摄入含有微量元素的食物。
研究表明微量元系硒对甲状腺的贡献率远高于其他器官。所以应该摄入充足的微量元素。
5、适当增加矿质元素的摄入。
钙、锌等元素对甲状腺正常的功能活动起着重要的作用。6、避免长时间暴露在辐射的环境中。
福岛核泄漏事故发生后使当地超过名儿童甲状腺癌病例的发生，那么如果暴露在有辐射的环境中应及时服用碘化钾来预防甲状腺癌的发生。7、尽量避免吸烟，同时保持健康体重。
研究表明肥胖和吸烟会增加甲状腺癌的患病率。
甲状腺炎患者的饮食策略
甲状腺炎是一种常见的甲状腺疾病，女性多为常见，是种自身免疫性疾病，分为多种类型。因此在饮食中应注意以下几个方面：1、饮食营养均衡。
进食高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素食物，由少吃多餐到定时定量。2、热能需要量一定要结合临床治疗需要和患者食量而定。
一般较正常人增加百分之六十左右。避免一次性摄入过多，适当增加餐次，正常的三餐外，另外再加副餐两到三次，临床上治疗开展时，要及时根据病情，不断调整热能及其他营养素的供给量。3、甲状腺炎患者进行饮食护理的过程中，要供给丰富营养素，同时适当增加矿物质的供给，特别是钾、钙及磷等。
适当多食肝类、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜，必要时应补充维生素类制剂。
甲状腺术后患者的饮食策略
针对甲状腺手术清醒后的病人，可给予少量温水或凉水，若无呛咳、误咽等不适反应6小时后可逐渐改为温凉流食，如鸡汤，（不宜过早饮用豆浆、牛奶以免引起胃肠不适而出现胀气）同时给予静脉营养支持治疗；术后第2日~4日宜进食半流质饮食如面条、稀饭。如出现呛咳可暂停进食；术后第5日可进食普食，可适当摄入鸡、鱼、虾等营养滋补食物及蔬菜水果；手术10日以后即可恢复正常膳食。
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