润六月
十七●晴??
木之年轮幼稚园
吃饭香香，身体棒棒
.08.08
●●●
木之年轮幼稚园天注重膳食的营养搭配，注重餐点的色、香、味、形，保证饮食符合季节特点和不同年龄段儿童生长发育需求，并且在进餐过程中帮助孩子养成良好的生活习惯和就餐礼仪。
营养分析：
1、食物多样化，谷类为主；
2、三餐两点，定时定量；
3、补充适量的维生素和矿物质，多吃新鲜蔬菜和水果；
4、根据儿童生长发育特点，制定三餐两点。
学龄前膳食宝塔●油25—30g
奶类制品g
豆类25g
鱼虾40—50g
肉类30—40g
蛋类60g
蔬菜g
水果g
谷类g
我们必须根据孩子生长发育的情况，适当地制定食谱，使膳食中各种营养平衡，数量充足，能够满足成长和活动的各种需要。如果膳食营养供给量与孩子的营养需要之间不平衡，无论是过多还是过少，都会给孩子的身体健康带来危害。营养供应不足，会阻碍孩子的生长和发育。如果营养和热量供给过剩，又会导致体内脂肪的堆积，形成肥胖儿，同样会对孩子的身体发育不利。因此，我们必须保证孩子吸收营养的数量和比例。
为什么幼儿用餐时间间隔在3—4小时？
幼儿的身体发育迅速，每天需要吸收许多营养物质，由于幼儿的胃肠还不够成熟，消化能力不强，而且幼儿胃的容量只能在毫升左右，牙齿也正在生长，咀嚼能力有限，食物在胃内停留时间为4—5小时，所以幼儿食物加工需要细、软，餐次间隔时间要短，每次间隔时间在3—4小时为宜，这样，可保证幼儿每日所需的营养物质，满足幼儿的正常生理需要。
幼儿每日膳食增加鲜奶毫升和水果克的好处
鲜奶：优点是鲜奶中含钙量丰富，吸收率高，是幼儿不可多得的天然健康食品。幼儿每日所需钙量平均毫克左右，而每毫升鲜奶中含钙毫克左右，所以鲜奶是为幼儿提供钙的首选食品，如果不能提供鲜奶，可用新鲜豆浆代替。
水果：优点是水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。
因此说，幼儿园在正常用餐之外为幼儿补充鲜奶和水果，对幼儿的营养补充和生长发育是非常重要的。
我国儿童营养状况的两个极端
目前，我国儿童营养方面存在两种现象：营养不足和营养过剩。
营养不足是孩子每天得不到足够的营养，后果是孩子智力得不到充分营养，免疫力下降，导致死亡率上升，同时，成年后造成慢性病增加；营养过剩是孩子每天摄入的营养过剩，后果是孩子出现肥胖症，成年后造成成年人易患心血管病、脂肪肝、糖尿病等非传染病，有关报道，2岁以前肥胖幼儿成年后80%以上终身肥胖，因而从幼儿时期每天合理膳食是非常重要的。
科学的膳食指南
3-6岁正是城市儿童进入幼儿园学习和生活的阶段，对孩子一生有重要影响，此阶段正是儿童的辅助食品添加修正和巩固时期，也是营养教育和干预的最佳阶段。
1.具体膳食安排
规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯。食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸。参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。经常户外活动，保障健康生长。
2.定时定量就餐
吃饭细嚼慢咽但不拖延；让孩子自己使用筷、匙进食，养成自主进餐的习惯，既可增加儿童进食兴趣，又可培养七自信心和独立能力。
3.幼儿膳食烹调方式
多用蒸、煮、炖、炒、烧、焖、焗。
少用煎、炸、烤。
4.培养和巩固儿童饮奶习惯、培养儿童养成喝白开水的习惯
每天饮用-ml奶或相当量奶制品，可保证2-5岁儿童钙摄入量达到适宜水平。儿童胃容量小，每天应少量多次饮水，上下午各2-3次，不宜在进餐前大量饮水。
木之年轮
幼稚园
