甲状腺机能亢进症，简称甲亢，是一种常见内分泌疾病，一旦诊断，在病情未控制、高代谢状态下，首先需要合理的安排饮食，包括高热量、高蛋白、高维生素饮食。还有一项重要的膳食安排就是低碘饮食，特别是在疾病初期，因为甲状腺激素的合成需要碘的摄入。病情稳定、维持治疗阶段可适当放宽，但也不能摄入过量的碘，包括食物和含碘的药物。
根据世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会等国际组织对健康成年人（包括12周岁以上儿童青少年）的膳食碘推荐标准为平均每日摄入微克为宜，婴儿、幼儿和学前儿童为90微克，12岁以下学龄儿童（包括12岁）为微克，孕妇和哺乳期妇女为微克。
如果用碘盐来补充碘，成人每天摄入标准碘盐6－8克即可获得－微克碘，即可满足大多数成年人的生理需要量。这只是一个大概的估计，如想明确碘摄入是否合适，可行尿碘的测定。
什么是低碘饮食？
通常认为低于正常碘摄入量，就认为低碘饮食。而一个正常成年人为维持正常生理活动每天最低需要摄取碘75微克。但对于某些疾病如甲亢，医生所指的“低碘饮食”，其控制目标近乎“无碘”。
低碘饮食的食物怎么选择？
一，避免富碘食物：
（1）禁用海产品。如海藻类，海带（干、鲜）、紫菜等；海洋鱼（新鲜带鱼等）、贻贝、虾皮、虾仁（米）等；
（2）禁用加碘食盐。
（3）禁用高钠的加工食品：如火腿，肉肠，肉罐头，腌制水果、腌制酱菜、豆腐干等食品。
二，适合的食物选择：
（1）精白米面，新鲜蔬果，生鲜的畜禽肉，豆腐，豆浆，植物油等
（2）最好用无碘盐烹饪。
下表是常见食物的碘含量
食物种类
平均含碘量及范围
（微克/百克）
海带
海鱼
83.2（16.3-）
贝类
79.8（30.8-）
淡水鱼
3（1.7-4）
鸡蛋
9.3
牛奶
4.7（3.5-5.6）
肉类
5（2.9-9.7）
谷类
4.7（2.2-7.2）
豆类
3（2.3-3.6）
蔬菜
2.9（1.2-20.1）
水果
1.8（1-2.9）
该表引自《现代临床营养学》
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