盐，是我们生活中不可或缺的调味品。我们食用的盐从海水，湖水，井水里提取出来，或是从盐矿里直接开采出来的。同样是盐，味道都是咸的，但超市柜台上，各种品类的盐，价格却相差甚远，有2元的，10元的，还有20元，30元的，甚至更贵的……
有人说，一分价钱一分货，盐也是一样的。一般去超市，推销员一定会告诉你，价格贵的盐，所含的营养成分多，吃了对身体有益。正所谓不看钞票，看功效，这么多的盐，你到底该怎么选择呢？
普通食用盐一般分为3种，加碘盐，无碘盐，低钠盐
1.加碘盐
日常生活中，我们吃到最多的就是加碘盐。以前为了防治碘缺乏，便在普通食盐中加入一定量的碘化钾，也就是我们市面上俗称的碘盐了。
加碘盐适合绝大多数的居民食用。可一般沿海地区的居民由于喜欢吃海鲜等，容易摄入碘过多，造成甲亢，甲状腺肿大，自身免疫性甲状腺疾病等，所以这些在高碘地区的人不适合吃加碘盐。
相反，一些内陆缺碘地区（如贫困山区等）尤其需要。
2.无碘盐
很好理解，无碘盐指不再额外添加碘化钾的食用盐。
根据实际情况来看，大部分人不适合吃无碘盐，但对于沿海地区，海产品丰富，正常并不会缺碘，因此可适量食用无碘盐。那些自身患有甲状腺疾病，以及需要限制碘摄入的人群，日常就要选购无碘盐。
3.低钠盐
由于当代人比较喜欢高油高盐的饮食方式，因此，从人的健康角度出发，将加碘盐中一部分氯化钠用氯化钾代替了，有的可能还添加了氯化镁。相比加碘盐，在等量摄入的基础上，低钠盐摄入的钠含量更低，有利于预防高血压等疾病。
从目前来看，低钠盐比加碘盐更适合绝大多数人的食用。但由于含钾量高，所以有急慢性肾炎，高血钾症，心脏病患者，或是在吃保钾类药物的人，以及高温重体力劳动者，不适合吃。
以上几种都是我们家中常备的，而对于那些家庭条件优渥的人来说，高档食用盐更能体现自己的身价，价格自然也是普通食盐的好几倍了。
1.风味盐
我们在超市里见到的竹盐，菇盐等都属于风味盐。它是在精盐中加入芝麻、辣椒、五香面、香菇精等，制成各种风味各异的食用盐，以增加食欲。
而竹盐是将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经℃~℃高温煅烧后提炼出来的物质。
2.营养盐
它们就是在加碘盐的基础上额外添加了其他矿物质及微量元素，常见的有加钙盐，加铁盐和加硒盐等。
不能说吃了这些盐，我们人体就吸收了等量的营养元素，但对于那些缺钙，缺铁或是缺硒的人来说，买点营养盐补补也情有可原。
3.玫瑰盐
玫瑰盐现在被炒得很火，它采于巴基斯坦的盐矿，相对纯度较高，天然含有相对较多的铁、钙等元素，所以呈粉红色，被大家称作玫瑰盐。玫瑰盐的颗粒大，且颜色特别，所以通常被用来装饰来提升菜品档次，它一般是在菜装完盘后再撒盐，这样吃的时候嚼起来会很脆。
总之，高档盐并不等于高营养，相比之下，高档盐可能风味更独特，颜值更高，包装更上档次，但实际上与普通盐并没有太大的区别。
所以，在美食君看来，对于大多数正常人群，选择加碘盐就够了，没特殊病症，更推荐低钠盐。当然，如果你足够不差钱，也更相信高档盐的营养价值，那就随心所欲地买买买吧！
