萝卜、白菜本是人们日常餐桌最常见、也是大多数人喜食的蔬菜，但甲状腺切除术后，医生常常叮嘱患者要尽量少吃甚至不吃萝卜、白菜等蔬菜。这是为什么呢？
食用十字花科蔬菜可产生抗甲状腺物质
▲萝卜、白菜属十字花科类蔬菜，十字花科蔬菜经人体摄入后，会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。
甲状腺手术后的病人，不管是部分切除、次全切除还是全切除，甲状腺功能或多或少受到损伤，再食用抗甲状腺物质的话，无疑是雪上加霜，可能引起甲状腺功能减退，出现怕冷、乏力、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀、便秘、性欲减退等症状，严重者可能引起残留甲状腺肿大。
日常生活中十字花科类蔬菜有哪些？
▲十字花科蔬菜种类繁多，为避免生活中不小心吃到或重复过量食用导致不良后果，患者应了解有关十字花科蔬菜所包括的种类：
?“白菜类”：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、红菜苔等；
?“甘蓝类”：花菜、青花菜（西兰花）、球茎甘蓝、结球甘蓝（包菜）、紫甘蓝等；
?“芥菜类”：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；
?“萝卜类”：萝卜、红皮小白萝卜；
?“水生蔬菜类”：豆瓣菜（西洋菜）；
?“白菜的变种”：油菜、塌菜、乌菜等。
甲状腺术后患者可放心食用的蔬果
▲藜科：菠菜；
菊科：生菜、茼蒿、苦荬菜、莴苣等；
伞形科：芹菜；
百合科：大葱、洋葱、韭菜、圆葱等；
葫芦科：黄瓜、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜等；
茄科：土豆、茄子、西红柿等。
医院甲状腺专家提示：在不确定是否为十字花科蔬菜的情况下，甲状腺术后患者一定要注意不可大量生食，必须在通过各种加热的方式做熟后食用，同时还应注意在食后4小时内不再进食生的水果。
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