好好地切着猪肉,突然高烧不退,恶心呕吐,没想到几天后,连耳朵也听不见了......
说起前些日子的恐怖经历,厨师陈先生(化名)仍一身冷汗。医生特别提醒:切肉时千万别少做这一步!
手上带伤切肉
他高烧不退突发耳聋
四十多岁的陈先生当了近二十年的厨师,前不久,他突然高烧不退,头像炸裂般疼痛,还伴有恶心、呕吐的症状。
本以为医院就诊后,没想到被查出患有一种特别少见的人畜共患病——猪链球菌脑膜炎。
“到底是怎么感染上的?”刚听到这个结果的陈先生也是一头雾水,思考良久,他回忆起病发前几天,自己曾在加工猪肉时,曾用带小伤口的大拇指直接接触案板上的生猪肉。
或许是这次带伤工作,导致他感染了猪链球菌。
经过一段时间的治疗,陈先生的病情逐渐好转,可没过几天,厄运又找上了他:“有一天早上起来,突然发现两只耳朵都听不见声音了,听力急剧下降。”
医院就医,而诊断的最终结果是:这也跟猪链球菌感染有关。
猪链球菌病有多危险?所谓猪链球菌病,指的是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患性疾病,生猪饲养人员和屠宰加工人员是易感人群。
该病的感染源主要是病死猪,人与人之间还未出现过传染案例。
当人接触病、死猪时,病菌可通过人破损的皮肤伤口进入人的体内,起病很急,短至数小时就可能发病。
猪链球菌会侵袭大脑,对患者的脑膜或脑脊膜造成感染性损伤,同时也会感染耳部、窦部或上呼吸道。
但值得提醒的是:若治疗不及时,可能会造成永久性的脑损伤;如果不在听力下降3月内及时干预,还会造成永久性的听力损伤。
料理生肉
千万别少做这一步
生活中,吃肉是每家每户都要做的事,又该如何预防猪链球菌感染。
专家强调:最重要是做好个人防护,具体包括以下几点:
1处理猪肉时戴手套
当手上有伤口或者倒刺在与食材时接触容易感染细菌,引发疾病,因此处理猪肉或者其他生冷食品时,一定要记得戴手套。
2生熟菜板分开用
切生猪肉等的案板和刀就不该再去切熟食了,以免污染食品。
3不买不明来源的猪肉
来历不明的猪肉通常没有经相关食品安全部门的检验,很可能存在死猪病猪等情况,广大市民朋友一定要擦亮眼睛仔细甄别购买。
如果接触过病死猪,尤其是高危人群,一旦出现发热畏寒、头痛呕吐等症状,医院就诊。
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北京中科岳氏甲状腺病研究院院长
南阳岳氏宗亲会常务副会长
岳氏甲状腺病超导介入法创立人
中国“特色疗法专家顾问委员会”
主任委员
岳炳武
自幼时刻不忘祖训“尽忠报国”,刻苦学习,努力钻研,立志学医济世,以医报国,毕业于山东大学医学院,长期从事甲状腺疾病的临床及相关研究,擅长各类甲状腺疾病的诊断与治疗,多次到北京,医院进修学习,受到多位著名专家、教授言传身教,通过多年的不懈努力,潜心研究,率先将介入术成功运用到甲状腺病治疗上,创立了独具特色的“岳氏甲状腺病超导介入疗法”。
同时广泛参与社会慈善活动,默默资助贫困学子,救助贫困家庭,减免治疗费用,不求名,不为利,立足本职,从我做起,善无大小,贵在坚持,把岳飞精神落实到一点一滴的工作、生活和社会活动中去,在有限的能力中,最大限度的承传、发扬岳飞精神,是岳飞精神的当代价值最质朴的体现。
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