或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。
今日推荐:生蚝肉碎眉豆节瓜汤
生蚝肉碎眉豆节瓜汤材料:
鲜生蚝10-12个,眉豆50g,节瓜1个,肉碎g,生姜3片。
制法:
先把鲜生蚝洗净。把节瓜切成细丝,眉豆冷水浸泡备用。向锅内加入适量清水,煮沸后加入眉豆与生姜,煮40分钟左右把豆煮熟烂,然后加入加入节瓜细丝煮5-10分钟,最后放入生蚝与肉碎煮3-5分钟刚熟,调味即可。
杨志敏教授点评:生蚝是唯一可以生食的贝类,其味咸、涩,性微寒,质重镇降,可散可收,具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。营养学认为,生蚝含锌比较丰富,成人由于缺锌引起头发干燥、枯黄、多发性口腔溃疡、食欲不振、味觉减退都可以适量食用。眉豆,味甘,性微温,能调中益气,健脾益肾,营养学认为,眉豆的血糖指数不高,糖尿病人可用之替代一部分精白米面,控制血糖很不错。节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃;故本汤品特别适合肾虚、脾虚湿重便溏者,也适合夏季降火祛湿保健食用。
禁忌:眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。
团队小伙伴
医院临床营养科医师,医学硕士擅长:擅长各类慢性疾病,如糖尿病、高血压、高脂血症、痛风、慢性肾脏病等的营养指导;掌握特殊人群营养指导如孕妇、哺乳期妇女、老人等的饮食指导;熟悉各类中医体质辨识及其调理方案;对目前市面上的各类营养产品有一定认识及研究。
应诊:暂不出诊
医学硕士。广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。擅长:临床上注重标本兼治,辨证论治,运用纯中医理论针药结合调理各种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。应诊:周三下午(医院大德路总院研修楼7楼健康咨询调养门诊)
医学博士、博士后。
擅长:运用汤剂、膏方、食疗等治疗感冒发热、感冒后久咳、哮喘、便秘、失眠、痤疮等以及内科杂病、各种症状的亚健康状态的调治。
应诊:周一上午(医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)
中医学硕士,中华中医药学会健康服务工作委员会委员,广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。师出名中医杨志敏教授;广州市体育科学研究所进修经验。
擅于综合运用中药、膏方、膳食、运动及针刺、艾灸、火罐、放血等特色疗法开展中医体质辨识调养以及失眠、疲劳、怕冷、肥胖、易感冒、易上火、胃肠不适、男科妇科等亚健康状态调理;系统结合传统中医养生功法、有氧运动、抗阻运动、拉伸运动等指导体型管理及功能锻炼。
应诊:周三早上(医院大德路总院研修楼7楼健康调养门诊)
主治医师。
擅长:甲状腺疾病如甲亢与甲减;代谢性疾病如糖尿病与痛风;中医美容如痤疮,黄褐斑等;亚健康疲劳状态与偏颇体质调理;常见内科疾病如咽痛咳嗽,消化不良,便秘腹泻等。
应诊:周二上午(医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊);周三上午(医院大德路总院西区五楼中医流派门诊)
“每日一膳”栏目由医院携手《南方日报》联合推出,每天在“医院”著名白癜风医院北京白癜风最好医院在哪