甲状腺是人体内最大的内分泌器官，可以维持身体内分泌及免疫功能，作为不可替代的存在，甲状腺也是非常娇弱的，稍不注意就会受到损伤。
根据调查发现，甲状腺疾病的发病率呈现出了不断攀升的趋势，甲亢发病率为1%，甲减发病率为0.8%~1%，甲状腺结节的发病率高达20%~67%。
生活环境以及饮食环境的改变是甲状腺疾病发病率不断攀升的原因之一，环境污染的日益严重，人们生活压力的加大，导致甲状腺疾病患者的数量不断增加。
由于甲状腺疾病的种类不同，所以每种甲状腺疾病的症状表现也各不一样。
比如甲亢，多数患者可能会出现怕热，多汗，心慌，手抖，多食容易饥饿，出现消瘦，大便次数增多，甚至还会影响到女性的月经，影响患者的孕育生产，房性的心律失常，甚至导致心力衰竭。
而甲减患者的表现与甲亢相反，患者多数会有怕冷，乏力，出现黏液性水肿，突然增胖，影响月经和生育，严重的时候会出现心包积液，心力衰竭。
对于甲状腺的其他疾病，比如甲状腺结节，很多患者在初期没有任何的临床症状，需要在超声检查下判断结节的良恶性。
医生提醒：请停止食用1“粗粮”，或有益甲状腺健康，提前了解
——即食燕麦片
现在随着生活节奏加快，大多数人由于没有时间吃早饭，通常会泡一碗燕麦片，特别是对于那些想要减肥的女生来说，吃燕麦不仅能够增加饱腹感，还能减少热量摄入，是极佳的早餐之选。
对于天然的燕麦而言，其中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。
但是如今市面上售卖的燕麦大多为即食燕麦，其中含有大量的糖及添加剂，经常吃这样的即食燕麦，不仅会导致身体摄入过多的糖分影响甲状腺代谢，，还会诱发甲状腺疾病，导致甲状腺问题更加严重。
况且从严格意义上来讲，即食燕麦并不属于粗粮，尤其是对于血糖偏高的人群来说，在平时一定要注意精细食物的摄入，如果摄入糖分过多，不仅会导致血糖升高，还容易诱发糖尿病及其并发症，严重威胁生命。
甲状腺疾病患者的饮食原则
（1）供热
需要比正常人增加50%～70%的热量，-日应焦炭供应。
（2）碳水化合物的供应
饮食应该提供更多的碳水化合物，如粉皮，莲藕淀粉，糖，面包，馒头，米饭和各种糖果和其他含淀粉的食物，以补充和提高肝糖原含量和肌骨的内容之前，心肌的工作能力。
（3）蛋白质供应
应高于正常标准，每日每千克体重1。5克。但没有太多的供应，对动物蛋白的动物蛋白，促进新陈代谢。
（4）无机盐的供应
应加强对钙和磷的供应，甲状腺功能亢进引起的，钙和磷的排泄增加，钙和磷的供应增加，预防骨质疏松症。也可适当增加钾。
（5）维生素的供给
应多吃维生素A，更丰富的维生素B1，维生素B2，维生素C的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，动物肝脏量，最佳的维生素C的摄入量是每天毫克。
