饮食原则
营养丰富、易吞咽
甲状腺肿瘤患者术后饮食选择的原则就是营养丰富，高蛋白，高热量，高维生素，易消化的饮食，遵循由流质饮食逐渐过渡到半流饮食，最后再过渡到普通饮食。
01.甲状腺术后饮食怎么吃
1、接到医护人员进食通知时方可进食。如无恶心、呕吐症状，术后第二天可进食温凉流质，忌烫，次日可正常饮食。
第一阶段：
早餐可选择的食物：白米粥、小米粥、肉末碎菜粥、蒸鸡蛋羹、藕粉、豆浆、豆腐脑、牛奶、米糊。
加餐：牛奶、酸奶、鲜榨果汁、火龙果等。
午餐和晚餐：面条、馄饨、蛋糕、鲫鱼汤、猪肝汤、排骨汤、冲鸡蛋花、瘦肉汤、青菜汤、鱼丸、鱼片等。
术后第二阶段：进食软饭、肉类制作的软菜、馒头、面包正常饮食等。
2、如出现手足抽搐，饮食适当控制，限制含磷较高食物，如廋肉、牛奶和蛋黄、鱼类等，以免影响钙的吸收，可给予高钙低磷食物，如绿叶蔬菜、豆制品等。
3、如出现乳糜漏，给予高热量、高蛋白、低钠、低脂肪或脱脂饮食，少量进食，严重者禁食。
02.平时饮食选择
术后饮食以清淡为佳，甲状腺患者术后需要饮食清淡，清淡的饮食不容易刺激患者的肠胃，并有助于患者消化，术后患者要忌食烟酒和辛辣刺激性的食物，如辣椒、姜、花椒等，肥腻的肉类也要忌食。
1、多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类等。
2、宜多吃具有增强免疫力的食物，香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。
0３.碘盐的注意事项
根据不同患者，可分为三种情况：忌碘饮食、低碘饮食、适碘饮食。
(1)忌碘饮食
适宜人群：甲亢患者，需要行碘治疗者。
碘广泛存在于各种食物当中，要严格做到“无碘饮食”基本是不可能的，“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入：
?严格吃无碘盐（避免在外就餐）
?不吃腌制，加工食品（自己用无碘盐制作的可以食用）
?不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹
?蛋类只吃蛋白（不吃蛋黄）
?不吃含碘成分保健品
(2)低碘饮食
适宜人群：桥本氏甲状腺炎，甲状腺癌术后不需行碘治疗者。
低碘饮食不像忌碘饮食那么严格，当然海藻类的还是尽量少吃，对于上述的其它食物，则可自行选择适量食用，简单来说如果你吃的是无碘盐，那就可以适量进食海贝、虾皮、蛋黄等，如果是加碘盐的话，则放弃高碘食物。
(3)适碘饮食
适宜人群：单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）、甲状腺良性肿瘤术后、正常人群
根据世界卫生组织推荐：人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）如下：
1、健康成人：ug/天
2、孕妇及哺乳期妇女：ug/天
来源：医院头颈外科
审核：刘尧萍
内容/排版：罗显凤
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