甲亢是属于高代谢疾病，基础代谢率增高，蛋白质分解代谢增强，因此必须供给高热量、高蛋白、高碳水化物、高维生素的饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。
①需要摄入充足的碳水化合物和蛋白质。
碳水化合物供应充足，可使蛋白质发挥其特有的生理功能。一般每人每天宜摄入４０００卡左右的热量，比正常人增加５０％～７０％，当然要避免一次性摄入过多，适当增加餐次，正常３餐外，另加副餐２～３次。碳水化合物供给量，通常占总热量６０％～７０％。蛋白质也应高于正常人，一般按每天每千克体重１．５～２．０克进食，动物蛋白的量应少一些，应占蛋白总量的３３．３％左右；脂肪的进食量正常或偏低。值得注意的是，当经过一段时间的治疗，甲亢被控制，基础代谢率下降了，但患者的食欲仍旺盛，这时则应适当节制饮食，以免引起体重过分地增加。
②补充足够的维生素和无机盐。
维生素和无机盐能够调节机体的生理功能，改善新陈代谢。此外大量的甲状腺素有利尿、排汗作用，可引起血钾过低而诱发周期性麻痹症及各种肌肉病，加之代谢率增高，维生素Ｂ、Ｃ类的消耗量也增多，因此除了适当补充一定量的维生素类的制剂外，平时要多食新鲜绿叶蔬菜、水果及动物内脏等。
③有些食物具有抑制甲状腺素合成的作用，如茄子、萝卜子、绿花椰菜、甘蓝、白花椰菜、芥末叶、大豆、菠菜等蔬菜及苹果、桃、枣、柠檬、椰子、芒果、无花果、香蕉、梨、柿等水果，花生、核桃、莲子等干果，因此可常吃。有火旺表现者，可多食西瓜、菜豆、芹菜、金针菜等凉性食物。有阴虚内热表现者，可食用桑葚、甲鱼、木耳、百合、枸杞子、鸭子等食品。
④少吃刺激性食物如辣椒、蒜、生葱、生姜、浓茶、咖啡、香烟等。酒精会扩张血管，使心跳加快，而甲亢病人的心率也多增快，故不宜饮酒，尤其是烈性酒要绝对禁饮。此外应适当控制纤维素多的食物，甲亢病人常有腹泻现象，如过多摄入富含纤维素的食品会加重腹泻。
⑤禁食含碘丰富的食品。
人体的碘主要来源于食物，正常人每天摄入１５０～３００微克，即能满足正常的生理需要。甲亢时再食用高碘食物，就能使甲状腺素合成更加快速，导致病情加重，并可使肿大的甲状腺组织变硬，不易消退。因此，甲亢病人禁吃碘盐及含碘丰富的食物如海带、紫菜、海鱼、海虾等及中药如海藻、昆布、黄药子等。
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