中国人向来是希望热闹的节日氛围,认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握,那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃,所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐,不要暴饮暴食的习惯,食物更是要讲究均衡搭配,不要因为珍羞美味而冷落了主食,还要多吃蔬菜水果,零食要适度,酒少饮,多喝喝茶清肠胃。
饮食要讲究,搭配需均衡
春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆,并且也犒劳一年的辛劳,祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物,也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。
要知道,如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足,而肉食吃得太多的话,就会增加胆固醇与热量的摄入,很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健康无益,还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果,因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等,其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1,这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化,又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物,如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化,防止积食,分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。
TIPS:除了食物要搭配均衡,食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物,那样热气又油腻多脂容易使体重上升,可以的话多次点新鲜的沙拉,因为生吃蔬果保证了最大的营养含量,少吃煎、炸、烤的食物,最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢,必须彻底洗干净才能入口!
多多补充水果蔬菜
。
那么水果是什么时候吃呢?其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果,其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。因此,饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。
糖酒果品莫贪食
春节期间,家里都准备的糖果、瓜子、花生等小食品,不仅可以招待客人,也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃了这些小零嘴,殊不知瓜子糖果中的糖分和香料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。
另外,春节期间餐桌上也免不了酒水巡回,难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的,但是过度喝酒是没有好处的,还会伤害身体呢!兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病,对身体损害大。而过量饮酒更是伤脾伤肝,尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人,更不能饮酒无度。
TIPS:饮酒助兴以喝葡萄酒为佳,黄酒也是不错的选择。葡萄酒中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、酚类等化合物,具有开胃健脾、抗衰老等作用。