甲状腺功能亢进症又称Graves病或毒性弥漫性甲状腺肿。是一种自身免疫性疾病，临床表现并不限于甲状腺，而是一种多系统的综合征，包括：高代谢症群，弥漫性甲状腺肿，眼征，皮损和甲状腺肢端病。多数患者同时有高代谢症和甲状腺肿大。甲状腺以外的表现为浸润性内分泌突眼可以单独存在而不伴有高代谢症。
1、禁食乳制品至少3个月.禁用咖啡、茶、尼古丁和刺激性饮料食品。
2、甲亢患者可常吃花生、苏子等具有抑制甲状腺素合成的食物.火盛者可用西瓜、菜豆、芹菜、金针菜等凉性食物.阴虚者可用有滋阴功能的食物,如木耳、桑椹、甲鱼、鸭等.脾虚者可用健脾止泻的食物,如山药、芡实、苹果、大枣、芥菜等。
3、多吃含钾高的食物,也应食用富含钙和磷的食物。
4、患者除要忌用含碘高的食物外,饮食中还要忌温热、辛燥的食物,如辣椒、桂皮、生姜、羊肉等.还有浓茶、咖啡等。
5、限制食物纤维,应少吃糠麸、卷心菜、苹果等含食物纤维多的食物.甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状。
豌豆角炒鸡柳
材料:豌豆角75克，鸡胸肉50克，胡萝卜20克，姜1片，色拉油1小匙，盐1/4小匙
做法：
①豌豆角洗净去头尾。胡萝卜洗净去皮切片。鸡胸肉放入加热油锅中烫熟，捞出沥油。
②锅内放油，加热，爆香姜片，放豌豆角、胡萝卜片，大火炒熟。
③加鸡胸肉炒匀，最后再加盐调味。
功效：
豌豆角中丰富的类胡萝卜素，有助于甲状腺功能亢进的治疗；和其中具抗氧化功效的维生素C，一起作用，还可以改善甲状腺功能亢进，所引发的皮肤不适症状。鸡肉富含优质蛋白质和B族维生素。优质蛋白质，能提供患者足够的营养与能量；B族维生素有镇静安神作用，可稳定神经，舒缓紧张、焦虑的情绪。豌豆角中的维生素C，能促进鸡肉中B族维生素的吸收，使其发挥更明显的效果，改善情绪不稳的现象。
韭菜炒鱿鱼
材料：韭菜75克，干鱿鱼50克，色拉油2小匙，酱油1大匙，盐1/4小匙
做法：
①材料洗净。韭菜切段。干鱿鱼泡软，撕去薄膜，切花纹再切块，放入沸水中汆烫，捞起沥干。
②锅内放油，加热，加鱿鱼块和韭菜段，大火翻炒至熟。
③最后加酱油和盐调味。
功效：
韭菜中的胡萝卜素，有助于维持甲状腺功能正常；维生素C，有助于犹豫中维生素B1的吸收，能改善甲状腺功能亢进患者容易疲劳、情绪紧张的现象。另韭菜含丰富的钾和钙，鱿鱼含锌和不饱和脂肪酸，可提供新城代谢旺盛的甲状腺功能亢进患者足够的营养。
胡萝卜小排粥
材料：白米克，猪小排75克，胡萝卜15克，水毫升，盐1/4小匙
做法：
①材料洗净。白米泡水30分钟，捞出。猪小排切块，用沸腾的水汆烫，捞出，冲净。胡萝卜切小块。
②猪小排块、水放入锅内，大火煮沸后转小火，煮至猪小排熟软，再加白米熬煮成粥。
③加胡萝卜块煮至熟，最后加盐调味。
功效：胡萝卜中的胡萝卜素，进入身体转换成维生素A后，有助于甲状腺功能亢进的治疗。猪小排富含蛋白质、B族维生素、钙、铁、磷等多种营养素，可提供患者足够能量，并舒缓紧张的情绪。
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